现代食品安全与营养科学协同创新中心（CFN）系由浙江工商大学牵头、中科院上海生命科学院营养科学研究所和美国Monell化学感官中心等共同参与，于2013年创立，旨在建立一个基于食品科学为背景，围绕食物在消化道的物理、化学变化，以生物学、化学、物理学、生理学、医学、工程学等多学科交叉融合协同创新为手段的基础研究平台，以浙江省重中之重一级学科--食品科学与工程建设为核心，推进食品与营养、健康相关领域的基础和应用科学研究发展。
中心的基础研究现集中于以下五个领域：
（1）食品自由基生物学：探究体内食品相关氧自由基发生、传递的途径及机制。
（2）食品营养生物学：消化道食糜体系食品成分复杂结构的相互作用、变化及其营养学意义。
（3）食品胶体及物理化学：重点研究食品中的超分子构造和自组装的特性、功能。
（4）味觉分子生物学：重点研究肠道味觉系统的结构与生物学功能。
（5）食品口腔加工
中心鼓励各个研究小组间的多学科交叉互动、协同创新，竭力为研究人员及合作者营造启发创新的氛围，并提供涵盖食品科学、分子和细胞生物学、自由基生物学、动物营养生理、胶体化学等方面的实验研究设施条件。
中心2014年面向国内外公开招聘若干名专职研究人员。
应聘者须具有博士学位、并具有博士后经历（海外博士及多年博士后经历优先），在生物化学、生物物理、动物营养、物理化学、口腔生理、味觉分子生物学、化学工程等相关领域具有相应的研究经历、科学兴趣及科研训练，能独立组织课题组的研究工作。
应聘人员除提供个人的学术简历外，还需提供一份较为详细的，对自己感兴趣应聘研究领域的研究发展计划。
联系人: 杜汉根，电话，0571-28008908，传真：0571-28008900，邮箱：lab@zjgsu.edu.cn
